咸陽茯茶制作技藝入選人類非遺代表作名錄
11月29日，中國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。來自陜西的國家級非遺項目咸陽茯茶制作技藝，作為聯(lián)合申報項目之一成功晉升為人類非遺代表作名錄。
談及此次我國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗的成功申遺，享受國務院特殊津貼專家、陜西省茶業(yè)協(xié)會、涇渭茯茶創(chuàng)始人會長紀曉明表示，從古至今，中國茶都是中華文明與世界其他文明交流互鑒的重要媒介，而陜西作為最古老的茶產(chǎn)區(qū)之一，是我國最重要的茶文化形成地，也曾經(jīng)是絲綢之路上的茶葉加工、集散地，茶葉歷史文化非常厚重。近年來，陜茶產(chǎn)業(yè)取得了長足發(fā)展，更是恢復了流傳下來古老的傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)——咸陽茯茶，將咸陽茯茶打造成為了一張靚麗的名片。
咸陽茯茶制作技藝
“從省非遺到國家非遺，再到如今的人類非遺，咸陽茯茶制作技藝的非遺道路可以說是一路暢通?！奔o曉明說，咸陽茯茶制作技藝的入選，不僅有傳統(tǒng)文化精髓為基石，也有科技為翼助力規(guī)模化、標準化，可以說是順理成章。
2006年，涇渭茯茶項目成立，咸陽茯茶制作技藝恢復小組挖掘歷史文化、搜集制茶模具、尋找老茶工……用了近三年時間才成功恢復此項傳統(tǒng)制茶技藝。
2011年，涇渭茯茶制作技藝成功申請陜西省非遺項目;2021年，咸陽茯茶制作技藝列入第五批國家級非遺項目;本次，咸陽茯茶制作技藝再次進階躋身人類非遺代表作名錄，這對于我省茶產(chǎn)業(yè)而言意義非凡，將促進茯茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
咸陽茯茶
“匠人精神不息，傳統(tǒng)傳承不息。”紀曉明說，如今，咸陽茯茶制作技藝的傳承與發(fā)揚，也已形成了脈絡清晰、底蘊深厚的技藝傳承歷史。
據(jù)介紹，目前，咸陽茯茶已形成產(chǎn)業(yè)集群，以龍頭企業(yè)、陜茶鏈主企業(yè)涇渭茯茶為代表的茯茶品牌，引領咸陽茯茶產(chǎn)業(yè)守正、創(chuàng)新，通過文化+科技+文旅相結合的方式，讓更多海內(nèi)外消費者聚焦到這一優(yōu)勢傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。
來源：陜西省茶業(yè)協(xié)會
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